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痛风就不克不及吃肉吗?做到四点便可以宁神吃肉

2019-10-09 09:57:25来源:北京青年报

我有一个同伙患痛风了。比来我们一路聚会吃饭,点菜的时辰他就一向说,自从得了痛风,就完全跟各类好吃的肉都说拜拜了,由于肉类嘌呤太高,会增长痛风的苦楚。

痛风患者究竟能不克不及吃肉?真的一点肉都不克不及吃了吗?明天,我就来给大年夜家讲讲痛风要怎样吃肉。

痛风的苦楚悲伤感是由于尿酸盐结晶

痛风,又叫痛风石、痛风结节,这是一种由于人体内血尿酸过度降低而招致的疾病,由于尿酸太高而血液又没法完全融化,就会招致一部分尿酸在人体一些关节及皮肤结缔组织中析出黄白色、大年夜小不一的尿酸盐结晶,招致产生苦楚悲伤感。

痛风石轻易长在哪些部位?从今朝来看,痛风常涌如今我们的耳朵、大年夜脚指头、手指关节、掌指关节、腕关节、肘部等部位,很少出现身材的大年夜关节。

痛风患者可以吃肉,但要留意肉的种类和量

痛风可以吃肉?可以。

痛风是可以吃肉的,但须要留意肉的种类、食用量和痛风病情的严重程度等情况。

痛风产生缘由主如果由于血液中的尿酸太高,所以,关于痛风患者来讲,重要要做的就是控制饮食,防止尿酸降低太多。

中华医学会的《高尿酸血症和痛风治疗的中国专家共鸣》建议痛风患者要留意饮食,已有痛风、HUA、有代谢性和心血管风险身分及中老年人群,饮食应以低嘌呤食品为主。

是以,在选择食品时,嘌呤含量是个异常重要的目标。

很多痛风患者不敢吃肉的重要缘由是认为肉类的嘌呤高,吃了会降低尿酸。然则,其实其实不是一切肉类都是嘌呤很多的,比如我们平常平凡常常吃的鸡肉、牛羊肉都不算嘌呤很高,照样可以吃的。

并且,肉类富含优良的蛋白质、矿物质,对安康照样很重要的,痛风患者也须要优良的蛋白质和矿物质,肉类实际上是很好的食品来源。

做到这四点,痛风患者也能够安康吃肉

1.选择嘌呤含量低的肉

痛风患者吃肉,尽可能不要吃那些高嘌呤的肉类,比如各类植物内脏(肝、肾、脑、脾等)、部分水产品(沙丁鱼、凤尾鱼、牡蛎、扇贝、小鱼干、基围虾)和浓汤(浓肉汤、浓鸡汤、浓鱼汤、火锅汤等)。

有些中嘌呤的肉类是可以过量食用的。比如,罕见的畜肉(猪、牛、羊等)、鱼类(三文鱼、鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳗鱼、鳝鱼等)、部分其他水产(鲜贝肉、螃蟹、虾、龙虾等)、禽肉(鸡、鸭、鹅、鸽子)等。

比较推荐大年夜家吃低嘌呤的肉类,还有奶及奶成品、蛋类、海参、海蜇皮,个中奶和蛋是优良蛋白的优胜来源。

2.留意烹调方法

除肉类种类的选择,不合烹调方法也大年夜有差别。水煮是增添肉类嘌呤最好的烹调办法,由于嘌呤是可以融化在水里的。在烹调肉时,先把肉切成片或丝,然后焯水,再停止下一步烹调,如许能使部分嘌呤融化在水中,增添嘌呤摄取。可以把肉先用水煮熟后再拌点调料吃。

3.吃肉不喝汤

很多人认为喝汤比较养分,还好喝。嘌呤是可以融化在水里的,肉汤固然好喝,然则嘌呤比较高。尽可能吃肉,不要喝汤。

4.少吃加工肉

少吃火腿、香肠、热狗等加工肉成品,它们的盐含量高,对痛风很倒霉,并且加工肉还会增长癌症风险。文/阮光锋(养分师)

义务编辑:王晓鹤

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