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水木荣春公司打造的第二家4D食堂
工行平顶山分行职工餐厅成为中兴路首家4D标准化管理食堂

2020-05-19 09:00:20来源:平顶山晚报

市场监管单位检查指导任务

4D餐厅仓库

企业运营理念

    平顶山晚报讯 5月14日,新华区市场监督管理局中兴路食药所任务人员莅临水木荣春餐饮办事无限公司承接的工行平顶山分行职工餐厅,详细检查指导食品安然和疫情防控任务落实情况,对我市水木荣春餐饮办事无限公司打造的4D厨房赐与充分肯定,特别是对餐厅各项消毒防护记录文件管理之标准、制度之完美,食品原材料的推销和贮存、加工制造流程、食品留样管理、餐用具清洗消毒、各类色标管理、疫情防护等细节由衷赞美。

    该所所长徐淑华说,单位食堂作为餐饮办事行业中的特定餐饮办事供给者,触及人员多,涉及范围广,食品安然风险较大年夜,所以餐饮企业必须把食品安然当作企业的命根子,要像水木荣春专业的管理团队一样,把厨房4D标准融入管理任务中去,更好地为食品安然保驾护航。

    检查停止,监管部分欲望水木荣春餐饮公司总结管理经历,分享给同业,引领辖区餐饮业安康生长。该公司履行总经理刘慧峰表态,该公司倡导“重安然”“重管理”“宽大事”“重人才网job.vhao.net”“重出品”的五重理念,经过过程建立4D厨房管理体系,让食品安然真正落到实处。

    所谓4D现场管理法就是将复杂的管理任务细分化、标准化、法式榜样化,整顿到位、义务到位、培训到位、履行到位,让明厨亮灶360°无逝世角出现。水木荣春餐饮公司承接该职工餐厅后,把餐厅按4D标准升级改革成标杆餐厅,有力守护广大年夜职工舌尖上的安然。

    据悉,水木荣春餐饮办事无限公司积极践行“绿色、养分、安康、安然”的团餐理念,以质取胜,敏捷生长成为具有十多家协作单位、供给失业岗亭近200个的专业团餐管理团队。

    今朝,该公司打造的4D食堂已成为企业晋升管理的风向标,推动各项任务的管理创新。设置4D质量标准质检小组,监管从原材料验收、初加工到贮存及临盆各环节,以专业高效的监管包管食品安然。针对不合单位的职工需求,制订有针对性的食品标准指导书,赓续丰富餐品品类,每周刷新产品与菜单,包管产品的多样化,完成新老城区团餐营业覆盖;公司设置团餐营业策划、研发和运营管理部专业的组织架构,做到每家餐厅均整洁温馨,文明氛围浓厚,让职工用餐体验到家的温馨,为我市团餐行业的标准生长注入新活力,博得优胜的社会信用和口碑。                

    (李爱仙/文 张硕羽/图)

义务编辑:王晓鹤

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